Sarà ricca e piccante come al solito la 9ª edizione di Piccantissima, un vero e proprio Festival del Peperoncino, che si svolgerà a Pila presso il Parco dell'Arringatore di Villa Umbra.
Un viaggio nel mondo del peperoncino e non solo, con la cucina tipica umbra protagonista di questa manifestazione da non perdere.
| Venerdì 17 Luglio | |
| Ore 19:30 | Apertura Stand Gastronomici |
| Ore 21:30 |
Serata danzante con l'Orchestra Castellina Pasi
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| Sabato 18 Luglio | |
| Ore 19:30 | Apertura Stand Gastronomici |
| Ore 21:30 |
Serata danzante con l'Orchestra Renzo Biondi
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| Domenica 19 Luglio | |
| Ore 19:30 | Apertura Stand Gastronomici |
| Ore 21:30 |
Serata danzante con l'Orchestra Omar Lambertini
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| Lunedì 20 Luglio | |
| Ore 19:30 | Apertura Stand Gastronomici |
| Ore 21:30 |
Serata danzante con l'Orchestra Manuel Malanotte
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| Martedì 21 Luglio | |
| Ore 19:30 | Apertura Stand Gastronomici |
| Ore 21:30 |
Serata danzante con l'Orchestra Ilaria Cenciarini
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| Mercoledì 22 Luglio | |
| Ore 19:30 | Apertura Stand Gastronomici |
| Ore 21:30 |
Top of the Pops Party
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| Giovedì 23 Luglio | |
| Ore 19:30 | Apertura Stand Gastronomici |
| Ore 21:30 |
Bounce Party
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| Venerdì 24 Luglio | |
| Ore 19:30 | Apertura Stand Gastronomici |
| Ore 21:30 |
Safari
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| Sabato 25 Luglio | |
| Ore 19:30 | Apertura Stand Gastronomici |
| Ore 21:30 |
Live music Live Zone Band
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| Domenica 26 Luglio | |
| Ore 19:30 | Apertura Stand Gastronomici |
| Ore 21:30 |
Serata danzante con l'Orchestra Juri Bordoni
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| LE PIETANZE IN ROSSO CONTENGONO INGREDIENTI PICCANTI |
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| Antipasti | Antipasto Pilese (prosciutto e melone, bruschetta pomodorini, basilico e olive, bruschetta con patè di fegatini, salsiccia secca, salame, pappa al pomodoro, pecorino, torta vuota) Antipasto Piccantissima (crostone con crema di melanzane e habanero, crostone ai funghi e habanero, jalapeno di formaggi, pecorino al peperoncino con confettura all'arancia, stick di pollo, insalata di papaccelle, pappa al pomodoro con burrata e crema di peperoni e tabasco) |
| Sfiziosità | Stick di pollo fritti con salsa di Buth Jolokia (Ghost Chili) Jalapenos ripieni ai formaggi fritti Alette di pollo piccanti habanero Zuppa di fagioli alla messicana Red Scorpion con pane tostato |
| Primi | Gnocchi al sugo d'oca Risotto crema di fave, pancetta croccante e burrata Umbricelli con nduja calabrese e stracciatella Gnocchi alla lupara (pasta di salsiccia,soppressata,pomodoro,panna,pecorino e peperoncino) |
| Secondi | Bracissima (stringhette, fettina di capocollo, salsiccia e torta al testo) Pancetta di maiale con cipolle caramellate Spezzatino di cinghiale con torta ed erba Tortillas di pollo e peperone, insalata iceberg, pomodorino pachino con cipolla julienne BBQ Ribs costine di maiale stile texano con salsa barbeque piccante e patate fritte Tacos con carne Chili con carne habanero |
| Specialità messicane | Albondigas: polpette di vitello (cipolla, pomodoro, peperoni, peperoncino, salsa pica de gallo, prezzemolo, lime) Burrito de tinga de pollo (tortillas di grano con tinga di pollo, formaggio cheddar, crema di fagioli neri e guacamole) Tacaos champechano (tortillas di mais con salsiccia piccante, patate lesse, salsa tomatillo e guacamole) |
| Specialità Lumache | Tagliatelle al ragù rosso di lumache Lumache al sugo piccante Lumache in porchetta Tortillas con chili di lumache, salsa yogurt e guacamole |
| Contorni | Patatine fritte Pomodori in insalata Verdura cotta |
| Torte al Testo | Salsicce Erba e salsicce Barbozzo Prosciutto Pecorino e rucola Prosciutto e pecorino Salamino piccante Salamino piccante e pecorino Piccastringa (torta al testo con stringa di maiale piccante e pecorino) Torta caprese Torta vuota |
| Dessert | Tiramisù artigianale classio Tiramisù artigianale al pistacchio Tiramisù artigianale al caramello salato |
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