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Dolci d'Italia

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dal 01/01/2020
Manifestazioni e Festival
da Venerdì 01/11/2019 a Domenica 03/11/2019
Spoleto (PG)
Dolci d’Italia è il nuovissimo Festival Nazionale dei dolci tipici italiani organizzato da Epta Confcommercio Umbria nel centro storico di Spoleto dal 1 al 3 novembre 2019.
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L’idea dell’evento è quella di celebrare tutti gli aspetti della tradizione dolciaria italiana che da sempre riscuote grandissimi successi e, allo stesso tempo, di promuovere il territorio umbro e la splendida città di Spoleto.
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e20fabab Contenuto di 584cc03e UmbriaEventi 6c639ba9La tradizione dolciaria italiana è incredibilmente ricca – dichiara Aldo Amoni, Presidente di Eptacome anche la produzione di prodotti di altissima qualità di cui andiamo fieri: latte, panna, grano, olio e burro, cioccolato, ricotta, mosto, frutta fresca e secca... Per questo era da anni che pensavamo a un evento come questo. E non solo noi. È da molto tempo che Confcommercio Spoleto vuole organizzare un grande evento sul territorio. Il Presidente attuale, Tommaso Barbanera, e il precedente, Andrea Tattini, hanno lavorato a lungo per trovare l’idea giusta. Grazie alla disponibilità del Comune di Spoleto, e in particolare al Sindaco Umberto De Augustinis e all’Assessore Ada Urbani, abbiamo ora una cornice eccezionale per presentare al meglio l’evento nato da Confcommercio Spoleto e Epta Confcommercio Umbria. Per tre giorni, Spoleto sarà la cornice di un appassionante viaggio tra le dolcezze, con tanto di esperienze degustative e formative per appassionati e curiosi da tutta Italia e dall’estero!
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7a7f5a8c Contenuto di 503c5b8d UmbriaEventi 6468a485Tanti gli obiettivi del Festival che punta ad esprimere al meglio le tante anime del dolce italiano di qualità, con appuntamenti degustativi, spazi dedicati ai dolci regionali, esposizioni di dolci artigianali dove assaggiare e acquistare, appuntamenti culturali per scoprire le novità del mondo della pasticceria e tanto altro. Non mancheranno cooking show e momenti studiati per divertire e coinvolgere i bambini grazie al format Piccoli Pasticceri crescono.
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6e48d111 Contenuto di 149e719c UmbriaEventi 84088ef3Presenti a Spoleto anche importanti ospiti! La mattina del 2 novembre sarà possibile vedere all’opera il bravissimo Damiano Carrara che terrà un cooking show presso il complesso di San Nicolò. La sera sarà possibile immergersi nella musica di Dolcenera, in concerto al teatro Caio Melisso. Tra gli altri grandi nomi presenti nei tre giorni del Festival, il pubblico troverà anche: Alessandro Crispini, campione gelateria; Emanuele Di Biase, vegan pastry chef, e Francesco Favorito, pasticcere gluten free.
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f7575f74 Contenuto di 7a75cbf6 UmbriaEventi e87fb5a2L’atmosfera del Festival diventerà ancora più accattivante grazie al bellissimo centro storico di Spoleto, con i suoi edifici storici, le sue vie e piazze e i tanti suggestivi scorci che hanno reso celebre la città in tutto il mondo.
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PROGRAMMA
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Giovedì 31 Ottobre - IL BUONGIORNO SI VEDE DAL MATTINO
7 - Istituto I.P.S.S.A.R.T. ‘De Carolis’ Spoleto
Ore 10:30 I LAVORI VERRANNO APERTI CON LA CONFERENZA
DI PRESENTAZIONE DEL FESTIVAL DOLCI D’ITALIA.

SALUTI ISTITUZIONALI:
Ada Urbani
Assessore del Comune di Spoleto

Aldo Amoni
Presidente di Epta Confcommercio Umbria

Tommaso Barbanera
Presidente di Confcommercio Spoleto

Gianpiero Fusaro
Presidente del GAL Valle Umbra e Sibillini

Gianluca Tribolati
Segretario di Confartigianato Foligno

Roberta Galassi
Dirigente Scolati di I.P.S.S.A.R.T. De Carolis

RELATORI:
Maurizio Beccafichi - Università dei Sapori di Perugia
Barbara Marsili - Federazione Italiana Dettaglianti Alimentari
Marilena Cestari, Comitato Scientifico World Gluten Free Chef Academy
Francesco Favorito, World Gluten Free Chef Academy
Paola Garinei, I.P.S.S.A.R.T. De Carolis

CHIUSURA DEI LAVORI ORE 13.00
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Venerdì 1 Novembre
Ore 10:00 1 Chiostro di San Nicolò
Apertura mostre e mercati:
DOLCE SAPERE - HOME SWEET HOME - LIQUORI & C. - SWEET SHOW

4 Sala degli Ori
DOLCI TIPICI REGIONALI

2 - Piazza Pianciani e Corso Mazzini
GOOD STREET FOOD

5 - Piazza del Mercato
SWEET MOMENT
 
Ore 11:00 1 Chiostro di San Nicolò
SWEET ACADEMY
Cooking Show a cura di Confartigianato Umbria
 
Ore 12:30 1 Chiostro di San Nicolò
SWEET ACADEMY
Cooking Show a cura di I.P.S.S.A.R.T. ‘De Carolis’
 
Ore 15:30 1 Chiostro di San Nicolò
SWEET ACADEMY
Cooking Show a cura della Pasticceria Cintioli
 
Ore 16:00 1 Chiostro di San Nicolò
Mini diplomatici
PICCOLI PASTICCERI CRESCONO
 
Ore 17:00 1 Chiostro di San Nicolò
SWEET ACADEMY
Il mondo della Pasticceria senza Glutine
Cooking Show con il Pastry Chef Francesco Favorito
Ore 18:00 1 Chiostro di San Nicolò
Mini diplomatici
PICCOLI PASTICCERI CRESCONO
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Sabato 2 Novembre
Ore 10:00 1 Chiostro di San Nicolò
Apertura mostre e mercati:
DOLCE SAPERE - HOME SWEET HOME - LIQUORI & C. - SWEET SHOW

4 Sala degli Ori
DOLCI TIPICI REGIONALI

2 - Piazza Pianciani e Corso Mazzini
GOOD STREET FOOD

5 - Piazza del Mercato
SWEET MOMENT
 
Ore 11:00 1 Chiostro di San Nicolò
SWEET ACADEMY
Cooking Show con Damiano Carrara
Ore 15:30 1 Chiostro di San Nicolò
SWEET ACADEMY
Cooking Show a cura di I.P.S.S.A.R.T. ‘De Carolis’
 
Ore 16:00 1 Chiostro di San Nicolò
Rotolini di pancarrè
PICCOLI PASTICCERI CRESCONO
 
Ore 17:00 1 Chiostro di San Nicolò
SWEET ACADEMY
Dalle Alpi all’Etna passando per gli Appennini
Cooking Show con Alessandro Crispini

 
Ore 18:00 1 Chiostro di San Nicolò
Rotolini di pancarrè
PICCOLI PASTICCERI CRESCONO
 
Ore 21:00 3 - Teatro Caio Melisso
ENTERTAINMENT
Dolcenera in concerto

Ingresso gratuito fino a esaurimento posti
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Domenica 3 Novembre
Ore 10:00 1 Chiostro di San Nicolò
Apertura mostre e mercati:
DOLCE SAPERE - HOME SWEET HOME - LIQUORI & C. - SWEET SHOW

4 Sala degli Ori
DOLCI TIPICI REGIONALI

2 - Piazza Pianciani e Corso Mazzini
GOOD STREET FOOD

5 - Piazza del Mercato
SWEET MOMENT
 
Ore 11:00 1 Chiostro di San Nicolò
SWEET ACADEMY
Cooking Show con il Maestro Cioccolatiere Alberto Farinelli
Scuola del Cioccolato Perugina

 
Ore 12:30 1 Chiostro di San Nicolò
SWEET ACADEMY
Cooking Show a cura di I.P.S.S.A.R.T. ‘De Carolis’
 
Ore 15:30 1 Chiostro di San Nicolò
SWEET ACADEMY
Speciale Cooking Show a cura di Gennari srl
 
Ore 16:00 1 Chiostro di San Nicolò
Tartufini con cioccolato e biscotti
PICCOLI PASTICCERI CRESCONO
 
Ore 17:00 1 Chiostro di San Nicolò
SWEET ACADEMY
Dessert evolution
Cooking Show con il Vegan Pastry Chef Emanuele Di Biase
Ore 17:00 1 Chiostro di San Nicolò
DOLCI TIPICI REGIONALI
Il grande tè delle 5
con degustazione gratuita di dolci tipici italiani
 
Ore 18:00 1 Chiostro di San Nicolò
Tartufini con cioccolato e biscotti
PICCOLI PASTICCERI CRESCONO
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