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deGusto Trebbiano & Food Festival 2019

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dal 01/01/2019
Manifestazioni e Festival
da Sabato 15/06/2019 a Domenica 16/06/2019
Trevi (PG)
deGusto Trebbiano&Food Festival, giunto alla III edizione, si sposta a Trevi, una delle più belle cittadine umbre, e accoglierà i vini e i prodotti del territorio nelle sale di Villa Fabri.
23676084 Contenuto di f3c377f4 UmbriaEventi b45853cf
b4dfadd6 Contenuto di 0cdbf0bb UmbriaEventi bb66c7ceDue giorni dedicati all’enogastronomia e alle tipicità locali, in programma il 15 e il 16 giugno. Protagonisti anche momenti di approfondimento, cooking show, laboratori e musica.
e9fec4ce Contenuto di b4d0c32b UmbriaEventi 8ec11ae6
f2c81597 Contenuto di e98e184d UmbriaEventi 303a1e9cConsiderata uno dei luoghi più suggestivi dell’Umbria, Trevi è un’antica città romana sorta nei pressi della via Flaminia e delle rive del Clitunno e vanta un incredibile patrimonio storico-artistico tanto da essere inserita nella lista dei Borghi più belli d’Italia.
d886c2f2 Contenuto di e1ae7691 UmbriaEventi 42062661
fdc1d49a Contenuto di 3a7233c5 UmbriaEventi d836c9b0La città è anche legata a doppio filo all’offerta di prodotti enogastronomici di qualità, come l’olio extra vergine d’oliva, i formaggi, gli insaccati e naturalmente il vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi – a giusta ragione – il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue sfaccettature e della sua versatilità.
1152d36f Contenuto di 62d13900 UmbriaEventi c40c61f0
3029baa2 Contenuto di 41892bf1 UmbriaEventi 9ae10f83deGusto, evento patrocinato e sostenuto dal Comune di Trevi, nasce proprio con l’intento di sottolineare il ruolo da protagonista che la città ha nei confronti dell’indotto food&wine del territorio.
daddfc0d Contenuto di a11d2f1f UmbriaEventi f80be3e5
b2e44b6d Contenuto di 78d92a7c UmbriaEventi 041116c1I visitatori potranno avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto, fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio che producono Trebbiano Spoletino.
a3cec5c3 Contenuto di aff9b36c UmbriaEventi e7fbe496
3bd5a8ec Contenuto di 527ec8d1 UmbriaEventi 66c284edIl programma si articolerà fra degustazioni guidate, cooking show e laboratori, a ingresso libero.
ae47ca44 Contenuto di 19985ce8 UmbriaEventi a78bf3f6Il filo conduttore sarà la scoperta delle vie del Trebbiano Spoletino, vitigno eclettico e poliedrico che ben si adatta alle differenti tecniche di vinificazione.
4c34321c Contenuto di 5c613e3e UmbriaEventi 2837b19a
bf123cea Contenuto di 7627bbab UmbriaEventi e8919c29Si potranno conoscere i produttori che seguono una vinificazione tradizionale, attraverso la via dell’acciaio e del legno, il mondo degli orange wine, i vini spumanti ed i frizzanti ed i vini espressione di personali visioni e interpretazioni.
b0467d44 Contenuto di 2736bded UmbriaEventi 38ce8014
fc09a92d Contenuto di 47e9f604 UmbriaEventi 7b0d75e7Uno spazio sarà dedicato anche ai più piccoli con animazioni e lezioni di cucina.
56f1bd06 Contenuto di 33f08d52 UmbriaEventi ffd7cb2b
3491a1bd Contenuto di a1bd2860 UmbriaEventi 236396e1Non mancherà neanche la musica con Dj set e live music il sabato sera.
abd9f6cc Contenuto di 5cee7f26 UmbriaEventi d1c46fc7
f1b51b5c Contenuto di 4797140e UmbriaEventi a6c8cc19Un appuntamento imperdibile, in una cornice d’eccezione, che saprà conquistare turisti, appassionati e professionisti.
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PROGRAMMA
808c23ca Contenuto di e27eb8c3 UmbriaEventi 11d32a49 e4e3f3cf Contenuto di 6a03ebcf UmbriaEventi e870e371 57cdf622 Contenuto di 2b2bfe2c UmbriaEventi c91fbe51 c39dd3df Contenuto di acda5cd4 UmbriaEventi f755d330 80c0f370 Contenuto di 31826a9f UmbriaEventi ade90c5e 30b917c6 Contenuto di 09fcd360 UmbriaEventi 850dbae4 c77c7bdf Contenuto di cc2dbd63 UmbriaEventi 0eea1ea4 64cb9188 Contenuto di ac375a21 UmbriaEventi a6cd6143 5190e7e3 Contenuto di 9b60207e UmbriaEventi 8026d0ba
Sabato 15 Giugno
Ore 10:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Il Trebbiano Spoletino, tra storia, tradizioni e nuove opportunità.
Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino
Introduzione a cura di Bernardino Sperandio – Sindaco di Trevi
Il Trebbiano: etimologia e fonti storico-letterarie. - Prof.ssa Giuseppina Prosperi Valenti – già Docente di Storia Romana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata Roma”
L’antico legame tra Trevi ed il Trebbiano Spoletino – A. Caterina Natalini.
Il Trebbiano di Trevi. Franco Spellani - ProTrevi
Il Paesaggio rurale come risorsa del territorio – Andrea Sisti. Presidente dell’Associazione Mondiale Agronomi.
Il Consorzio Tutela Vini Montefalco e la Doc Spoleto – Filippo Antonelli – Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco.
 
Ore 13:00 - 15:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Banco d’assaggio per giornalisti ed operatori
Ore 16:00 - 23:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Turbo Spoletino. I Trebbiano Spoletino nella ricerca e nell’evoluzione stilistica.
Degustazione a cura di Antonio Boco e AIS Umbria.
 
Ore 17:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Laboratorio evento
Alla ricerca del porco perduto
Il progetto di recupero del Suino Nero Cinghiato della Valnerina.

Lavorazione (a vista) del maiale e degustazione guidata di salumi di Cinghiato di Sant’Antonio.
In collaborazione con la macelleria Il Casale de Li Tappi di Norcia e Università di Perugia Facoltà di Agraria e la rete del Suino Nero Cinghiato.
In occasione dell'evento verrà illustrata la storia del recupero e della reintroduzione dell'antica popolazione suina in Valnerina.
 
Ore 18:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Bollicine di Trebbiano Spoletino.
La plasticità del trebbiano spoletino attraverso le sue interpretazioni in versione frizzante o spumante.
Degustazione a cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.
Ore 19:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Dj Set
Ore 21:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Musica live in concerto
-- A seguire --
Dj Set
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b33c6970 Contenuto di c0392a66 UmbriaEventi 394382b7 d763ed35 Contenuto di f4fa7215 UmbriaEventi 35ac6371 12ecba87 Contenuto di 187a750e UmbriaEventi 66c1e576 af540dd3 Contenuto di 7b482bc6 UmbriaEventi 7aba180e 2bd32873 Contenuto di 518a59ce UmbriaEventi 3361a873 8b7ad90e Contenuto di 9138c0fb UmbriaEventi d7cad54f
Domenica 16 Giugno
Ore 10:00 Passeggiata tra gli ulivi in fiore.
Immersi nella fascia olivata più bella del mondo, lungo la suggestiva via dei Condotti, tra panorami mozzafiato, muretti a secco e uliveti secolari.
Per riprendere un po’ le forze, uno spuntino e un brindisi tra gli ulivi, naturalmente con il Trebbiano Spoletino!
In collaborazione con ProTrevi
 
Ore 16:00 - 21:00 Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Il Trebbiano Macerato: ritorno alle origini o semplicemente moda?
Degustazione a cura di Giampiero Pulcini e AIS Umbria
Ore 17:30 Laboratorio Facciamo il formaggio.
La magia della trasformazione del latte in formaggio e ricotta, attraverso le abili mani del casaro.
In collaborazione con la Fattoria del Gallo Mirko di Castel Ritaldi.
Ore 18:30 Riconosci il Trebbiano Spoletino:
alla scoperta delle caratteristiche varietali del vitigno.

Degustazione alla cieca con bicchieri neri – a cura di Davide Bonucci e AIS Umbria
 
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TUTTI I GIORNI
Dalle ore 16:00 Animazioni per i più piccoli. Giochi e merende in giardino.
  L’olio buono in tutti i sensi.
Obiettivo è insegnare ai più piccoli (ma anche a mamma e papà) come riconoscere un vero olio Extra Vergine d’oliva e le regole base della buona alimentazione in modo divertente.
 
Dalle ore 17:00 La Strangozzeria: a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi.
  In giardino “La braceria” con…bruschette & ciccia. A cura della ProTrevi
 
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