Aestivum a Cascia, l'interessante Mostra Mercato del Tartufo Estivo e della Rosa, è promosso dal Comune di Cascia con la collaborazione degli operatori turistici locali.
c9fab8d8Contenuto di 7686564d UmbriaEventi.com da713ab3
c3c5b5f7Contenuto di 2b81f5ff UmbriaEventi.com 2ea834ffAnche questa 14ª edizione si pone l'obiettivo di approfondire la conoscenza del tartufo estivo, prodotto principe della Valnerina, con particolare attenzione agli aspetti legati alla raccolta, alla conservazione e al suo impiego in cucina.
8c5223f8Contenuto di a152ad01 UmbriaEventi.com 467aed40
7abac0caContenuto di 9301ec97 UmbriaEventi.com 7cc0a314La mostra sarà inoltre incentrata sulla Rosa canina, una delle specie vegetali facenti parte della corte floristica delle tartufaie, fiore molto diffuso nella Valle e che spesso si trova negli stessi ambienti in cui cresce il tuber aestivum, chiamato comunemente tartufo scorzone.
169ba3f2Contenuto di 2f000b85 UmbriaEventi.com 55a02b67
8e9099dfContenuto di 41b7b7a7 UmbriaEventi.com 49e184e4Oltre alla nutrita presenza di espositori di tartufo, nel centro storico di Cascia verranno allestiti stand per la vendita delle migliori produzioni locali legate all'agroalimentare, come lo Zafferano Purissimo di Cascia, la lenticchia, la Roveja di Civita di Cascia ed il farro.
cf285662Contenuto di 6bc8e37d UmbriaEventi.com d2629e33
b9df7333Contenuto di 75b74252 UmbriaEventi.com 28dfa497Il programma di Aestivum è inoltre arricchito da degustazioni guidate e laboratori didattici.