Aestivum a Cascia, l'interessante Mostra Mercato del Tartufo Estivo e della Rosa, è promosso dal Comune di Cascia con la collaborazione degli operatori turistici locali.
f0e6f4b4Contenuto di da133e7a UmbriaEventi.com e6e3fa45
c78099b0Contenuto di 6a310a61 UmbriaEventi.com a34f0206Anche questa 14ª edizione si pone l'obiettivo di approfondire la conoscenza del tartufo estivo, prodotto principe della Valnerina, con particolare attenzione agli aspetti legati alla raccolta, alla conservazione e al suo impiego in cucina.
cb0ca699Contenuto di 84096e1e UmbriaEventi.com 5dda1522
7cc40c54Contenuto di 75acb758 UmbriaEventi.com 9483549cLa mostra sarà inoltre incentrata sulla Rosa canina, una delle specie vegetali facenti parte della corte floristica delle tartufaie, fiore molto diffuso nella Valle e che spesso si trova negli stessi ambienti in cui cresce il tuber aestivum, chiamato comunemente tartufo scorzone.
e17882f1Contenuto di 95368022 UmbriaEventi.com db47ec2b
8e7be9f8Contenuto di 39af8080 UmbriaEventi.com 0bc8e1b6Oltre alla nutrita presenza di espositori di tartufo, nel centro storico di Cascia verranno allestiti stand per la vendita delle migliori produzioni locali legate all'agroalimentare, come lo Zafferano Purissimo di Cascia, la lenticchia, la Roveja di Civita di Cascia ed il farro.
0f539fa7Contenuto di e9e219af UmbriaEventi.com a7201647
7c3ebde7Contenuto di 82dc0a48 UmbriaEventi.com dfe64eb0Il programma di Aestivum è inoltre arricchito da degustazioni guidate e laboratori didattici.