A Caprese Michelangelo si svolge la Festa del Marrone, un evento interamente dedicato alla castagna, una delle principali fonti di nutrimento delle classi povere dei tempi passati, proprio per la sua versatilità in cucina.
34f9ffc8Contenuto di 80efdbbd UmbriaEventi.com 965e1eb0La castagna si prestava, infatti, come straordinario ingrediente di base per minestre, pane e polenta non soltanto per  cucina di sopravvivenza, ma anche per quella più raffinata.
a4123698Contenuto di 53aacf6d UmbriaEventi.com 2826b19aEra chiamata il “pane dei poveri”, poiché, ricca di carboidrati, poteva sostituire completamente il pane ed ha nutrito i contadini per diverse generazioni.
e84ce243Contenuto di 50ede0ec UmbriaEventi.com 3fb68608 d048dfa9Contenuto di 998fe28f UmbriaEventi.com 32486cb1