AULA MAGNA FACOLTA' DI AGRARIA PERUGIA
Borgo XX Giugno
Prodotti fuori del comune
Roveja e Lenticchia: Etno botanica, la storia dell'Umbria passa anche da qui

ore 10.00
Saluto del Preside della Facoltà di Agraria Francesco Pennacchi e del Presidente della Provincia di Perugia Marco Vinicio Guasticchi

ore 10.15
Eat Parade Libro, genesi di un testo: le curiosità e i prodotti fuori del comune descritti nel volume

ore 10.30
Aspetti genetici delle colture tipiche della Regione Umbria

ore 11.00
Aspetti genetici della Roveja di Civita di Cascia

ore 11.30
Erbe campagnole e sapori montani da conservare e valorizzare

ore 12.00
Aspetti economici di marketing

ore 12.30
Conclusione

CERP - Centro Espositivo Rocca Paolina
Personaggi e storie fuori del comune
Roveja e Lenticchia: bio boom e spesa green
la genuinità dei prodotti - la passione dei produttori

Ore 16.00
Saluto dell'Assessore delle Attività Culturali alla Provincia di Perugia Donatella Porzi

Ore 16.15
Eat Parade Libro, genesi di un testo: personaggi, situazioni, storie degli appassionati produttori descritti nel volume

ore 18.00
Conclusione

HOTEL BRUFANI PALACE
Ricette fuori del comune
Roveja e Lenticchia, estrazione del gusto: la componente originaria e l'evoluzione aperitivo-degustazione

ore 18.30
Libro Eat Parade genesi di un testo: le ricette fuori del comune del libro

Ore 18.45
Aperitivo

Conclusione della giornata e Ringraziamenti

INFORMAZIONI
Provincia di Perugia
0753681405-1218-1386
cultura@provincia.perugia.it

Allegati

Programma Eat Parade